顯熱 - 當(dāng)熱量被添加到物質(zhì)中時(shí)，物質(zhì)會(huì)改變溫度。同樣，如果熱量從物質(zhì)中去除，它就會(huì)改變溫度。這被稱(chēng)為顯熱。換句話說(shuō)，顯熱是一種可以用溫度計(jì)測(cè)量的能量形式。這與下一個(gè)在熱力學(xué)和制冷學(xué)中很重要的術(shù)語(yǔ)形成鮮明對(duì)比，該術(shù)語(yǔ)是潛熱。

進(jìn)一步向上，我們還可以看到，當(dāng)我們?cè)俅螌顟B(tài)從液體（水）更改為蒸汽（蒸汽）時(shí)，只需180 Btu即可將溫度從32°F更改為212°F，但是我們添加970 Btu才能將狀態(tài)從液體更改為蒸汽或?qū)⑺臑檎羝?。同樣，與融化的冰一樣，180 Btu（從32°F.到212°F.）是顯熱，而970 Btu是潛熱，970 Btu沒(méi)有改變溫度，而是將水（固體）改為蒸汽（蒸汽）。因此，當(dāng)你改變某物的狀態(tài)而不是僅僅改變溫度時(shí)，會(huì)消耗更多的能量。
雖然潛熱不會(huì)引起溫度計(jì)的變化或溫度的變化，但物質(zhì)的狀態(tài)發(fā)生了變化，在這種情況下（上圖）水。當(dāng)你在物質(zhì)改變狀態(tài)時(shí)，無(wú)論你是升尺度還是下尺度，它都需要更多的Btu被添加或帶走來(lái)改變物質(zhì)的狀態(tài)。在制造冰的情況下，您正在從水中帶走熱量，但沒(méi)有觀察到溫度的任何變化。同時(shí)，如果您融化冰，則在添加更多Btu時(shí)不會(huì)觀察到溫度的任何變化。

要理解溫度和變化都是在海平面的大氣壓下完成的，因?yàn)楫?dāng)我們改變壓力時(shí)，我們改變了沸點(diǎn)和冰點(diǎn)，如上所述，我們觀察到狀態(tài)的變化。如果我們降低壓力，我們就會(huì)降低沸點(diǎn)。示例 - 在科羅拉多州丹佛市，水的沸點(diǎn)約為 203° F。同時(shí)，在海平面上，它是212°F。因此，在本課的另一部分中解釋了壓力 - 溫度關(guān)系壓力 - 溫度，但是在制冷中，了解顯熱和潛熱之間的差異非常重要，因?yàn)橹评渲械倪@些原理用于確定設(shè)備的尺寸和解決設(shè)備不時(shí)出現(xiàn)的問(wèn)題。