現(xiàn)在市面上常見(jiàn)的薯類(lèi)淀粉主要有：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、木薯淀粉、葛根淀粉、綠豆淀粉、玉米淀粉、小麥淀粉、豌豆淀粉、藕粉等等。

　　不同的塊根作物，內(nèi)部物質(zhì)、植物屬性、淀粉含量各有不同，為了提高淀粉提取率，在加工制作淀粉時(shí)，就要依據(jù)不同原料的植物種類(lèi)特性，配置不同規(guī)格、類(lèi)型的設(shè)備，按需定制設(shè)備然后進(jìn)行實(shí)際生產(chǎn)。只有這樣才能發(fā)揮機(jī)械化加工的優(yōu)勢(shì)，節(jié)能，省時(shí)省力，質(zhì)量?jī)?yōu)良。

　　真空式淀粉脫水機(jī)采用恒壓餅層架橋過(guò)濾原理，工作時(shí)由調(diào)速電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)鼓在漿槽里旋轉(zhuǎn)，固體物（濕淀粉）被吸附在轉(zhuǎn)鼓的濾布上，達(dá)到一定厚度時(shí)被固定的刮刀將固體物刮下，濾液進(jìn)入汽水分離器，從而達(dá)到淀粉、水、氣分離的目的。適用于粒度小，不易沉淀，具體一般粒度的物料，濾料厚度可達(dá)3mm以上，在真空作用下連續(xù)進(jìn)行吸濾脫水的過(guò)濾機(jī)械。該設(shè)備能夠有效提高淀粉凈度，脫水后的淀粉便于烘干，淀粉成品品質(zhì)。