蒙脫土系蒙皂石粘土（包括鈣基、鈉基、鈉-鈣基、鎂基蒙粘土）經(jīng)剝片分散、提純改型、超細(xì)分級(jí)、特殊有機(jī)復(fù)合而成，平均晶片厚度小于25nm，是有商業(yè)用途的無機(jī)高分子類增稠劑。

蒙脫石是一種含少量堿及堿土金屬離子的水合鋁硅酸鹽層狀黏土類礦物，單元層之間的結(jié)合力小，水分子和極性分子很容易進(jìn)入層間區(qū)域，因此蒙脫石在溶劑中具有良好的吸附性、可膨脹性、分散性和懸浮性。

在蒙脫石礦物結(jié)構(gòu)支柱的［AlO6］八面體中，Al3+可被Mg2+等陽離子同晶置換而形成畸變八面體。為了維持蒙脫石晶體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性，結(jié)構(gòu)中［SiO4］四面體會(huì)通過旋轉(zhuǎn)、伸長、扭曲，直至斷鍵的形式予以調(diào)正，從而導(dǎo)致多面體中心陽離子裸露，使蒙脫石具有負(fù)電吸附特性。蒙脫石能夠通過吸附消化道黏液中的蛋白靜電有效改善黏液質(zhì)量，提高黏液的內(nèi)聚力和彈性，從而對(duì)消化道黏膜起到修復(fù)作用。