價格往往是真?zhèn)蔚牡婪谰€。一頭駱駝日產(chǎn)奶量僅為2-3公斤，這使得純駝奶的生產(chǎn)成本居高不下。市場規(guī)律告訴我們，每公斤售價過低的"純駝奶"值得懷疑。駝乳從牧場到工廠要經(jīng)過14道工序，其次，這些成本都反映在終價格上。消費者需要明白，過低的售價很可能意味著品質(zhì)的妥協(xié)。

參觀過數(shù)十家工廠后，我總結(jié)出一個規(guī)律：真正注重品質(zhì)的企業(yè)會不遺余力地投入設(shè)備。依巴特采用的DSI瞬時殺菌系統(tǒng)，以及二級閃蒸工藝，在業(yè)內(nèi)屬于配置。而很多小廠還在使用傳統(tǒng)高溫殺菌，雖然成本低，但會破壞大部分活性成分。建議實地考察時看殺菌、干燥等關(guān)鍵工序的設(shè)備水平。

隨著健康意識的覺醒，駝奶以其特的營養(yǎng)價值迅速走紅，被譽為"沙漠白金"。然而，在這片繁榮背后，一場關(guān)于真?zhèn)蔚陌祽?zhàn)正在上演。以品牌依巴特為例，其嚴格的質(zhì)量管控體系雖然為行業(yè)樹立了，但市場上仍不乏以次充好的現(xiàn)象。消費者如何在這片"白色黃金"的海洋中辨別真?zhèn)?，成為一道亟待解決的難題。