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椰漿粉是以椰子果肉為原料，經(jīng)榨汁、標(biāo)準(zhǔn)化、噴霧干燥等工藝制成的粉末狀產(chǎn)品。

粉末形態(tài)，易于儲(chǔ)存和運(yùn)輸，且即拆即用、定量，水溶性好，速溶無(wú)沉淀，相比液態(tài)椰奶，生產(chǎn)效率更高，能實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)室配方到工業(yè)化生產(chǎn)的零損耗轉(zhuǎn)化。

食品領(lǐng)域：可作為天然風(fēng)味劑、增稠劑或配料用于飲料（如果汁、茶飲、生椰拿鐵）、烘焙食品（如蛋糕、餅干、椰蓉面包）、糖果、冰淇淋、醬料（如咖喱醬、甜品醬）等產(chǎn)品的加工。

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