水產(chǎn)品冷庫(kù)項(xiàng)目、魚類冷庫(kù)安裝，海鮮冷庫(kù)建造，四川冷庫(kù)廠家，價(jià)格優(yōu)惠，品質(zhì)，是一家從事制冷工程設(shè)計(jì)、建造、安裝售后一體的制冷公司。公司己通過(guò)ISO9001：2008認(rèn)證，冷庫(kù)安裝維修資質(zhì)認(rèn)證，是中國(guó)制冷協(xié)會(huì)會(huì)員、上海市冷藏庫(kù)會(huì)員、全國(guó)冷鏈物流聯(lián)系企業(yè)。浩爽制冷目前已在上海，成都，武漢，北京，杭州，西安，新疆都成立了公司，以備各個(gè)地區(qū)售后服務(wù)的及時(shí)之需，歡迎隨時(shí)咨詢小林：139 8200 3840
　　
　　魚類冷庫(kù)安裝設(shè)計(jì)、水產(chǎn)品凍結(jié)方法如下：
　　水產(chǎn)品、冷藏冷庫(kù)加工方法之冰藏保鮮
　　它是將魚類凍結(jié)后在-18℃以下貯藏的保鮮法。在此溫度條件下細(xì)菌生長(zhǎng)和酶活性完全被抑制，但不能完全抑制魚體脂肪百空氣中的氧化酸敗。同時(shí)魚體水分在凍結(jié)貯藏中會(huì)產(chǎn)生干耗，影響質(zhì)量?jī)鼋Y(jié)后鍍冰衣或真空包裝可以防止氧化和干縮。冷凍品可保藏?cái)?shù)月至1年，保藏時(shí)間隨魚種和貯藏溫度等而異。凍藏方法主要有空氣凍結(jié)、接觸凍結(jié)、浸漬凍結(jié)、沸騰液體凍結(jié)。
　　
　?。ㄒ唬╈o止空氣凍結(jié)法
　　此凍結(jié)法是指在低溫靜止空氣中的凍結(jié)。凍結(jié)室上部裝有冷卻盤管，下部為冷卻管架。將魚類等裝盤后置管架上，通過(guò)-25--30℃的空氣自然對(duì)流凍結(jié)魚體。這種方法凍結(jié)速度慢，魚體干耗大，冷凍產(chǎn)品質(zhì)量差。但設(shè)備簡(jiǎn)單。適于小型凍庫(kù)使用。為加速魚體凍結(jié)，利用送風(fēng)機(jī)以每秒1—2米的風(fēng)速使冷空氣循環(huán)流動(dòng)的凍結(jié)方法稱為半吹風(fēng)凍結(jié)法。
　　
　　（二）隧道式凍結(jié)法
　　即吹風(fēng)凍結(jié)法。向長(zhǎng)方形隔熱隧道式冰結(jié)室內(nèi)送入循環(huán)冷卻空氣使水產(chǎn)品凍結(jié)。凍結(jié)室上部風(fēng)道裝有蒸發(fā)冷卻管和送風(fēng)機(jī)，下部裝有移動(dòng)式載魚車和盛魚盤。送風(fēng)-35--45℃，風(fēng)速每秒3—5米。凍結(jié)速度比靜止空氣法快，并能連續(xù)操作但風(fēng)速大時(shí)凍品易干耗和變色。此法是陸上常使用的一種凍結(jié)法。
　　
　?。ㄈ┢桨鍍鼋Y(jié)法
　　是將物料放在低溫金屬凍結(jié)板之間壓緊進(jìn)行熱交換的一種接觸式凍結(jié)法。凍結(jié)裝置由多數(shù)可以移動(dòng)調(diào)節(jié)間距的金屬平板組成部分。板內(nèi)通以制冷劑（或冷卻鹽水）使之循環(huán)冷卻溫度可降至-25--40℃。凍結(jié)時(shí)板間壓緊間距為5—10厘米。平板凍結(jié)速度快，并可防止干耗和變色。是常用兵速凍方法。
　　
　?。ㄋ模┙n凍結(jié)法
　　將魚類等放入冷卻鹽水或丙二醇等溶濟(jì)進(jìn)行直接接觸的一種凍結(jié)法。鹽水有氯化鈉溶液或氯化鈣溶液，一般使用-16℃的氯化鈉溶液在凍結(jié)槽中以每秒0.04—0.09米的速度循環(huán)。凍結(jié)速度快，多用于鰹魚、金槍魚等大型魚類換船上凍結(jié)。
　　
　　（五）深冷氣體凍結(jié)法
　　深冷凍結(jié)是將產(chǎn)品暴露在低溫-60℃的已液化的氣體中使之凍結(jié)。這種凍結(jié)裝置主要用液態(tài)氮和液態(tài)二氧化碳兩種深冷液化氣體，產(chǎn)品置于傳送帶上通過(guò)深冷氣體而被快速凍結(jié)。用-196℃液態(tài)氮?dú)鈬姷絺魉蛶系漠a(chǎn)品，使用后的廢氮?dú)馀诺酱髿庵械臏囟葹?30--100℃。每?jī)鼋Y(jié)1千克產(chǎn)品，液態(tài)氮的消耗量為1.2—2千克。凍結(jié)費(fèi)用比鼓風(fēng)機(jī)凍結(jié)高8倍左右。液態(tài)二氧化碳?xì)怏w可代替液氮凍結(jié)產(chǎn)品，且二氧化碳在大氣壓力下可存放在常壓容器中。
　　
　　水產(chǎn)品冷庫(kù)項(xiàng)目、魚類冷庫(kù)安裝，海鮮冷庫(kù)建造，四川冷庫(kù)廠家，冷庫(kù)庫(kù)址和建筑設(shè)計(jì)：冷庫(kù)應(yīng)建筑在交通方便，水、電供應(yīng)來(lái)源可靠的地方，庫(kù)址周圍應(yīng)有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件，盡量避開工礦企業(yè)的有害氣體、煙霧、粉塵以及來(lái)自傳染病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫(kù)應(yīng)布置在城市居住區(qū)夏季風(fēng)向小頻率的上風(fēng)側(cè)，位于產(chǎn)地附近或商品集散方便的地方。建筑一般由冷加工及冷藏建筑、冷加工輔助建筑、交通運(yùn)輸設(shè)施、管理及生活用房建筑和機(jī)房制冰間建筑等組成。冷加工及冷藏建筑統(tǒng)稱“冷間”,包括溫度在0℃左右的冷卻間,溫度在-23～-30℃的凍結(jié)間,溫度在-12～-20℃的冷藏間，以及溫度在 -4～-10℃的貯冰間庫(kù)溫在0-4℃的預(yù)冷間（排酸間）?！?br />
　　水產(chǎn)品冷庫(kù)項(xiàng)目、魚類冷庫(kù)安裝，海鮮冷庫(kù)建造，四川冷庫(kù)廠家，浩爽實(shí)業(yè)有限公司是一家從事制冷工程設(shè)計(jì)、建造、安裝售后一體的制冷公司。多年來(lái)，本著嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、創(chuàng)新奮進(jìn)的精神，公司一直致力于制冷工程領(lǐng)域，力求成為制冷行業(yè)工程商。
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