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聚丙烯酸鈉簡介：

聚丙烯酸鈉（英文：Sodium polyacrylate 或 acrylic sodium salt polymer），簡稱ASAP，又稱super-slurper，是一種分子式為[-CH2-CH(COONa)-]反復(fù)的聚合物，經(jīng)常用在消費(fèi)者產(chǎn)品之中。丙烯酸聚合物通常都帶有陰性電荷。

中文名稱:聚丙烯酸鈉     別名：2-丙烯酸鈉均聚物、S聚丙烯酸鈉

英文名稱:Sodium polyacrylate

中文別名:PAAS

英文別名:Polyacrylic acid sodium salt; Sodiumpolyacrylateinwater; Poly(acrylate sodium); Polyacrylatesodiumsolid; PolyacrylatesodiumAq; Polyacrylic Acid Sodium; PAAS

CAS號:9003-04-7

分子式:(C3H3NaO2)n

分子量:＜10000

聚丙烯酸鈉食品應(yīng)用：

增稠劑。1.在食品中有如下功效：（1）增強(qiáng)原料面粉中的蛋白質(zhì)粘結(jié)力。（2）使淀粉粒子相互結(jié)合，分散滲透至蛋白質(zhì)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中。（3）形成質(zhì)地致密的面團(tuán)，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩(wěn)定的面團(tuán)膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強(qiáng)，使水分均勻保持于面團(tuán)中，防止干燥。（6）提高面團(tuán)的延展性。（7）使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團(tuán)中。2.作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的粘彈性，改善組織。3.應(yīng)用舉例：（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。4.由于在水中溶解較慢，可預(yù)先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。5.作糖液、鹽水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。水產(chǎn)加工石回收廢水中蛋白質(zhì)；及凈化廢水其用途非常廣泛。利用其增黏及增稠性，本品的水溶液大量用作水基膠黏劑，乳液、塑料、橡膠的增黏劑、增稠劑。在織物整理上用作植絨、防水處理、印染、地氈單面上漿及無紡布的黏結(jié)劑、增黏劑。在化妝品及醫(yī)藥上用作黏結(jié)劑、增稠劑。利用其凝聚性，可用作鍋爐內(nèi)水處理和其他水處理的阻垢劑，能抑制碳酸鈣、硫酸鈣等水垢生成。還用作糖液、飲料及自來水水源的澄清促進(jìn)劑；電解制堿工業(yè)食鹽水精制用沉淀促進(jìn)劑；食品工業(yè)廢水蛋白質(zhì)回收劑等。利用其分散性，可用作抄紙劑、顏料分散劑、農(nóng)藥分散劑等。利用其粘接性，可用作造紙黏合劑、鑄造用膠溶劑、熒光燈及水銀燈的熒光成膜劑。用作食品添加劑時，作為電解質(zhì)與蛋白質(zhì)相互作用，可改變蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)食品的黏彈性，提高面粉中的蛋白質(zhì)黏結(jié)力；用于面包、蛋糕、罐頭、冰淇淋、醬制品、果汁等，還具有增稠、分散、穩(wěn)定、保水、保鮮等功效。利用其高吸水性，還可用作高吸水性樹脂的原料及用作土壤改良劑等。

其他應(yīng)用：

農(nóng)業(yè)

聚丙烯酸鈉因其特殊的保水性能受到廣泛重視,但是其研究仍多限于實驗室模擬研究.為了促進(jìn)其在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用與推廣,該文采用大田試驗,研究了聚丙烯酸鈉對冬小麥生長、產(chǎn)量及水分利用效率(WUE)的影響.結(jié)果表明施入聚丙烯酸鈉能夠促進(jìn)小麥生長,提高小麥葉綠素含量,提高小麥產(chǎn)量與WUE.采用溝施5.5 m3/hm2的1/2000聚丙烯酸鈉水溶液,能夠使小麥較對照增產(chǎn)2.9%,WUE增加3.52kg/(hm2·mm);與肥料混合使用時,增產(chǎn)效果更加顯著,可增產(chǎn)10.14%,WUE增加4.38 kg/(hm2·mm).[4]

石油加工

以N,N'-亞甲基雙丙烯酰胺為交聯(lián)劑,過硫酸鉀為引發(fā)劑,環(huán)己烷為連續(xù)相,采用反相懸浮聚合法合成聚丙烯酸鈉吸水樹脂,測定了該聚合物的孔徑和吸水、吸油率,并通過改變交聯(lián)劑用量對聚合物網(wǎng)絡(luò)密度和孔徑進(jìn)行調(diào)節(jié).結(jié)果表明,隨著交聯(lián)劑用量的增加,聚合物平均網(wǎng)孔直徑逐漸減小,飽和吸水量則呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢,油、水吸附速率均呈現(xiàn)由快變慢趨勢,且對油的吸附速率下降得更快.通過改變交聯(lián)劑用量對孔徑進(jìn)行調(diào)節(jié)能夠提高其水/油吸附比,當(dāng)聚合物平均網(wǎng)孔直徑在2.3 nm左右時,脫水率和選擇吸附能力達(dá)到佳平衡狀態(tài).[5]

礦物開采

以膨潤土和丙烯酸為原料,用溶液法交聯(lián)共聚合成復(fù)合高吸水性樹脂,研究了加入膨潤土的聚丙烯酸鹽高吸水性復(fù)合樹脂合成中單體中和度、膨潤土添加量、交聯(lián)劑用量、反應(yīng)溫度等影響吸水率的主要因素.用電子顯微鏡觀察了復(fù)合材料的表面和界面.結(jié)果表明,用溶液法聚合合成膨潤土/聚丙烯酸鈉鹽復(fù)合型高吸水性樹脂,膨潤土在樹脂中分散均勻,產(chǎn)物具有高的吸水能力.[6]

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