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越窯是中國古代南方的青瓷窯，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝的珍品之一。窯所在地主要在今浙江省上虞、余姚、慈溪、寧波等地。生產(chǎn)年代自東漢至宋。唐朝是越窯工藝時期，居全國之冠。越窯之名，早見于唐代，越窯瓷青瓷與唐代的飲茶風尚關系十分密切，其瓷質造型，釉色之美，深受飲茶者的喜愛。飲茶風尚又影響了越窯青瓷的型制。越窯青瓷在初唐時胎質灰白而松，釉色呈青黃色。晚唐時胎質細膩致密，胎骨精細而輕盈，釉質腴潤勻凈如玉，釉色為黃或青中含黃，無紋片，普遍使用素地垂直劃紋的裝飾方法。

　　該名稱早見于唐人陸龜蒙的《秘色越器》一詩，系對杭州灣南岸古越地青瓷窯場的總稱。其形成于漢代，經(jīng)三國、西晉，至晚唐五代達到全盛期，至北宋中葉衰落。中心產(chǎn)地位于上虞曹娥江中游地區(qū)，始終以生產(chǎn)青瓷 主，質量。陸羽《茶經(jīng)·四之器》中評述茶碗的質量時寫道："若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越 ；邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色綠，邢不如越三也。"陸羽煮飲綠茶，故極推崇越瓷。


唐、五代時的青瓷窯場和青瓷系統(tǒng)。也稱“秘色窯”。在越州境內(今浙江慈溪上林湖濱湖地區(qū))，故名。所燒青瓷代表了當時青瓷的高水平。發(fā)現(xiàn)窯址已達二三十處，以鱉唇山東晉時期遺址早，唐、五代到宋初時期的窯址尤多。唐代越窯青瓷已很精美，博得當時詩人的贊美，如，顏況“越泥似玉之甄”，許渾“越甄秋水澄”，皮日休“邢人與越人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”，陸龜蒙“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來”等。五代吳越時越窯瓷器已“臣庶不得用”，作為吳越王錢氏御用及貢品。進貢瓷器動輒萬件；入宋以后，貢瓷數(shù)量有增無已，一次進貢有多達十四萬件者。越窯在南方浙江省紹興，主要制造青瓷；邢窯在北方河北省邢臺，主要制造白瓷。越窯的青瓷明徹如冰，晶瑩溫潤如玉，色澤是青中帶綠與茶青色相近。


　　2．邢窯
邢窯，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，唐代的瓷窯，距今已有1500余年的歷史，是隋唐時期七大名窯之一，是中國北方早燒制白瓷的窯場，在唐代有著“南青北白”之說 。五代（公元907-960年）時仍燒造。邢窯，是我國白瓷的發(fā)源地
邢州窯址位于河北邢臺市所轄的內丘縣和臨城縣祁村一帶，是中國白瓷生產(chǎn)的發(fā)源地，在中國的陶瓷史中占有重要地位。邢州以歷史上古邢國而設立，建于北周隋唐的地方二級政區(qū)，主要生產(chǎn)白瓷及其它釉色瓷器，與南方越窯形成‘南青北白’相互爭妍的兩大體系，奠定了邢窯瓷器的歷史地位，具有劃時代意義。 [1] 邢窯遺址已被列為全國文物保護單位，唐代邢窯白瓷的制作工藝，經(jīng)研究試驗已摸索探究出來，并在其主要產(chǎn)地臨城縣被仿制成功，千年名瓷重新放出迷人的光彩。

邢窯是中國早的白瓷窯址，白瓷的發(fā)明在中國制瓷史上具有劃時代的意義，
它不僅結束了自商朝以來青瓷尊的局面，更重要的是為中國后世的花瓷生產(chǎn)尤其是彩瓷生產(chǎn)創(chuàng)造了條件。
唐 邢窯 白釉嵌寶石
，為古印度梵文的音譯，意為大獅子，大概是隨著佛教傳入而流行，佛教傳說：釋迦牟尼剛誕生，就一手指天，一手指地，作獅子吼。這件頭生雙角，面如獅子，身似虎豹，昂首怒吼，怒目而睜，霸氣威武。釉色白中泛青，特征與隋唐代邢窯瓷器特征相符合，造型別致，雕刻有致，線條剛勁，鬃毛四肢及如意線條婉約，形如卷云紋，氣勢非凡。
此件器物的特別之處在于：的眼睛用黑色的寶石打磨光滑且呈圓形后鑲嵌進眼穴，再用胎泥固定，入窯二次燒造，使之牢固。這種眼鑲嵌寶石的制作工藝，早見于南北朝佛造像眼部裝飾中。遠觀之，瑞獸雙目炯炯有神，怒目圓睜，似乎要把一切邪惡之氣統(tǒng)統(tǒng)壓倒。技藝高超的古代匠師在造型中不強調細部的精雕細琢和過多修飾，運用簡潔洗練，刪繁求簡的手法，在粗獷奔放、無拘無束中，產(chǎn)生一種強烈的古拙感，營造出深沉雄大的“氣勢”之美。

邢窯是唐代盛極一時的白瓷名窯，而邢窯中帶有「大盈」、「盈」以及「翰林」字款的制品更是進貢朝廷的宮廷內用瓷器。
　　在今河北內丘、臨城一帶，唐代屬邢州，故名。該窯始于隋代，盛于唐代，主產(chǎn)白瓷，質地細膩，釉色潔白，曾被納為御用瓷器，一時與越窯青瓷齊名，世稱"南青北白"。陸羽在《茶經(jīng)》中認為邢不如越，主要因為他飲用蒸青餅茶，若改用紅花比較，或要反映真實的茶湯色澤，則結果正好相反，所以兩者各有所長，關鍵在于與茶性是否相配。

　　3．汝窯
　　宋代五大名窯之一，在今河南寶豐清涼寺一帶，因北宋屬汝州而得名。北宋晚期為宮廷燒制青瓷，是古代個官窯，又稱北宋官窯。釉色以天青為主，用石灰一堿釉燒制技術，釉面多開片，胎呈灰黑色，胎骨較薄。
　　4．鈞窯
　　宋代五大名窯之一。在今河南禹縣，此地唐宋時為鈞州所轄而得名。始于唐代，盛于北宋，至元代衰落。以燒制銅紅釉為主，還大量生產(chǎn)天藍、月白等乳濁釉瓷器，至今仍生產(chǎn)各種藝術瓷器。
　　5．定窯
　　宋代五大名窯之一。在今河北曲陽潤磁村和燕山村，因唐宋時屬定州而得名。唐代已燒制白瓷，五代有較大發(fā)展，白瓷釉層略顯綠色，流釉如淚痕。北宋后期創(chuàng)覆燒法，碗盤器物口沿無釉，稱為"芒口"。五代、北宋時期承燒部分宮廷用瓷，器物底部有"官"、"新官"銘文。宋代除燒白瓷外，還燒黑釉、醬釉和綠釉等品種。
　　6．南宋官窯
　　宋代五大名窯之一，宋室南遷后設立的專燒宮廷用瓷的窯場。前期設在龍泉（今浙江龍泉大窯、金村、溪口一帶），后期設在臨安郊壇下（今浙江杭州南郊烏龜山麓）。兩窯燒制的器物胎、釉特征非常一致，難分彼此，均為薄胎，呈黑、灰等色；釉層豐厚，有粉青、米黃、青灰等色；釉面開片，器物口沿和底足露胎，有"紫口鐵足"之稱。16世紀末，龍泉青瓷在法國 場上出現(xiàn)，轟動整個法蘭西，由于一時找不到合適的語言稱呼它，只得用歐洲名劇《牧羊女》中女主角雪拉同所披的青色長袍來比喻，于是"雪拉同"成為青瓷的代名詞。當今龍泉窯又有新的發(fā)展。杭州南宋官窯遺址建立了南宋官窯博物館。
　　7．哥窯
　　宋代五大名窯之一，至今遺址尚未找到。有的文獻上將浙江龍泉官窯稱為哥窯，實為訛傳。傳世的哥窯瓷器，胎有黑、深灰、淺灰、土黃等色，釉以灰青色為主，也有米黃、乳白等色，由于釉中存在大量氣泡、未熔石英顆粒與鈣長石結晶，所以乳濁感較強。釉面有大小紋開片，細紋色黃，粗紋黑褐色，俗稱"金絲鐵線"。從瓷器的釉色、紋片、造型來看，均不同于宋代龍泉官窯。
　　8．建窯
　　在今福建建陽。始于唐代，早期燒制部分青瓷，至北宋以生產(chǎn)兔毫紋黑釉茶盞而。兔毫紋為釉面條狀結晶，有黃、白兩色，稱金、銀兔毫；有的釉面結晶呈油滴狀，稱鶴鴿斑；也有少數(shù)窯變花釉，在油滴結晶周圍出現(xiàn)藍色光澤。 種茶盞傳到日本，都以"天目碗"稱之，如"曜變天目"、"油滴天目"等，現(xiàn)都成為日本的國寶，非常珍貴。該窯生產(chǎn)的黑瓷，釉不及底，胎較厚，含鐵量高達10%左右，故呈黑色，有"鐵胎"之稱。宋代書法家也是茶學家的蔡襄在《茶錄》中云："茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，燲之，久熱難冷，為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用。"可見，宋代盛斗茶之風，又視建窯所產(chǎn)茶碗為佳之器。
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