從樹(shù)上摘一把樹(shù)葉，經(jīng)開(kāi)水浸泡，反復(fù)揉捻，擰出汁水去渣，再加一撮豆莢桿燒成的灰，便凝固成墨綠如翠的塊狀，散發(fā)著濃郁芳香。民間稱此為觀音豆腐，該神奇樹(shù)即是觀音樹(shù)。在物資匱乏的年代，觀音豆腐曾是百姓解決饑荒的食物，如今又悄然上了餐桌，成為都市人的美味新寵。近日，記者來(lái)到石城縣木蘭鄉(xiāng)，目睹了種植戶從山間采摘到家中制作豆腐的過(guò)程。

觀音樹(shù)葉不僅能加工成多種綠色生態(tài)食品，大的附加值是提煉其果膠用于保健品、化妝品及中藥領(lǐng)域。當(dāng)前，我省僅有石城縣木蘭鄉(xiāng)規(guī)模化種植觀音樹(shù)，規(guī)劃面積雖達(dá)5000畝，但仍滿足不了市場(chǎng)需求。該鄉(xiāng)觀音樹(shù)特色種植吸引了眾多考察者，但是否可引種、擴(kuò)種，多數(shù)考察人持觀望態(tài)度。

創(chuàng)業(yè)青年回鄉(xiāng)帶貧困戶種植

8月20日，記者前往石城縣木蘭鄉(xiāng)，沿途看到多處荒山已被整平，待冬天大規(guī)模栽種觀音樹(shù)。在田江村深山中的種植基地，數(shù)名種植戶樂(lè)呵呵地向記者介紹，他們大部分是當(dāng)?shù)亟n立卡貧困戶，去年冬天在鄉(xiāng)的引導(dǎo)下，每戶種了2至10畝觀音樹(shù)，并與石城縣觀音樹(shù)種植合作社簽訂樹(shù)葉貨源收購(gòu)合同。當(dāng)前鮮葉和干葉的收購(gòu)價(jià)分別為每公斤6元、26元，觀音樹(shù)栽種成活后的頭2年間，每畝鮮葉采摘量可達(dá)500公斤左右，收益達(dá)3000元左右。據(jù)悉，第三年進(jìn)入樹(shù)葉盛產(chǎn)期后，畝產(chǎn)鮮葉可達(dá)900余公斤，收益則為7000元左右。

種植戶還告訴記者，觀音樹(shù)耐旱，且病蟲(chóng)害少，管護(hù)簡(jiǎn)單，利用農(nóng)閑時(shí)間即可，且種在荒地和旱地中，不占用田地，他們認(rèn)為這是一條能輕松增收的有效渠道。

木蘭鄉(xiāng)人大許貴州向記者介紹，早引入觀音樹(shù)種植并帶動(dòng)木蘭鄉(xiāng)近千戶農(nóng)戶規(guī)模種植的“有功之臣”系該鄉(xiāng)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年李良偉。2015年冬天，他合作伙伴回鄉(xiāng)種植了30畝觀音樹(shù)，第二年通過(guò)銷售樹(shù)苗、樹(shù)葉及加工成的觀音豆腐、面條等食品，獲利23萬(wàn)元。去年，在鄉(xiāng)的支持下，他們以公司名義擴(kuò)種700畝，帶動(dòng)鄉(xiāng)里60余戶建檔立卡貧困戶種植300畝，并成立石城縣觀音樹(shù)種植合作社，與貧困戶簽訂樹(shù)葉貨源收購(gòu)合同。貧困戶嘗到了甜頭，鄉(xiāng)也意識(shí)到觀音樹(shù)種植產(chǎn)業(yè)有前景，今年便規(guī)劃種植5000畝，涉及以貧困戶為主的種植戶近1000戶。明年進(jìn)入鮮葉采收期后，所收貨源全部由該合作社根據(jù)合同價(jià)負(fù)責(zé)收購(gòu)。

當(dāng)前產(chǎn)量難滿足市場(chǎng)需求

就觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)前景，石城縣觀音樹(shù)種植合作社社長(zhǎng)、江西阿索巴綠色食品公司總經(jīng)理李良偉充滿自信。他表示，目前國(guó)內(nèi)的觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)形成較大規(guī)模的主要是重慶一家龍頭林業(yè)企業(yè)，今年他的公司已與該企業(yè)簽訂了50噸干葉原料供貨合同，此外，自身加工產(chǎn)品的干葉需求量為30噸。目前石城種植面積僅1000余畝，且處于初產(chǎn)期，只能提供20噸干葉原料，60噸的缺口致使公司面臨“市場(chǎng)等貨源”的尷尬。待今年冬天5000畝下種之后，明年的干葉貨源將突破100噸，但公司計(jì)劃明年的需求猛增至近200噸。換而言之，貨源始終跟不上市場(chǎng)需求。

李良偉表示，他看重的是觀音樹(shù)深加工產(chǎn)業(yè)，也是觀音樹(shù)特色種植業(yè)中大附加值，即提取葉中的果膠，廣泛用于保健品、化妝品及中藥領(lǐng)域，這是國(guó)內(nèi)觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)界3年之后主攻的目標(biāo)。

亟待出臺(tái)政策支持

記者了解到，前來(lái)考察觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)的各鄉(xiāng)鎮(zhèn)及相關(guān)對(duì)口扶貧單位的干部中，多數(shù)人并未被好前景所吸引，就是否可引種或擴(kuò)種始終猶豫不決。

對(duì)口扶貧銅鼓縣排埠鎮(zhèn)永興村的縣安監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人徐楊生表示，他擔(dān)心的問(wèn)題是，觀音樹(shù)種植及食品加工技術(shù)是否穩(wěn)定？觀音樹(shù)食品到底有哪些好處？有沒(méi)有國(guó)家檢測(cè)報(bào)告？這些疑問(wèn)得不到解答，他不敢貿(mào)然在貧困村大面積推廣種植。

木蘭鄉(xiāng)當(dāng)前紅紅火火的觀音樹(shù)特色種植也引起了省委扶貧產(chǎn)業(yè)調(diào)研組的關(guān)注。8月上旬，省委副校長(zhǎng)廖清成率隊(duì)前往深入調(diào)研。就李良偉的擔(dān)心及徐楊生等干部的疑慮，他深有同感。他分析，觀音樹(shù)生長(zhǎng)在原生態(tài)環(huán)境，由其樹(shù)葉加工成的觀音豆腐等系列食品屬于綠色“山珍”。近年來(lái)，原生態(tài)“山珍”類食品身價(jià)倍增，越來(lái)越受到人們青睞。觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)雖面臨一些不確定因素，但其仍具備一定的發(fā)展?jié)摿?，尤其是果膠提取深加工環(huán)節(jié)值得重視。

廖清成建議，石城縣以木蘭鄉(xiāng)做試點(diǎn)，根據(jù)該鄉(xiāng)觀音樹(shù)產(chǎn)業(yè)連續(xù)3年所表現(xiàn)出的良好市場(chǎng)反響及穩(wěn)定收效，邀請(qǐng)國(guó)家機(jī)構(gòu)或，開(kāi)展原料及產(chǎn)品檢測(cè)，制訂科學(xué)種植、管護(hù)及加工、深加工等技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)國(guó)家及省當(dāng)前出臺(tái)的相關(guān)生態(tài)產(chǎn)業(yè)扶持政策要求，編制觀音樹(shù)特色種植業(yè)規(guī)劃，建立更優(yōu)惠的扶持政策信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，拓寬銷售渠道，將該產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)長(zhǎng)期穩(wěn)定增收和脫貧的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)來(lái)培育和支持。

本報(bào)記者 童夢(mèng)寧

查看全部介紹