低聚木糖的CAS號可能因不同來源或純度而有所差異，但通常會有一個標準的CAS號。然而，具體的CAS號在這里無法直接給出，因為它需要參考新的化學(xué)數(shù)據(jù)庫或相關(guān)文獻。
低聚木糖，又稱木寡糖，是一種功能性聚合糖。與其他低聚糖相比，低聚木糖具有特的優(yōu)勢，如難以為人體消化酶所分解、酸熱穩(wěn)定性好等。
低聚木糖作為益生元廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，如乳制品（酸奶、乳酸菌飲料等）、糖果、糕餅等烘焙食品以及調(diào)味品和甜品等。它不僅可以提供甜味和改善食品口感，還能增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。
用途：在工業(yè)和化工領(lǐng)域，低聚木糖可能作為某些化學(xué)反應(yīng)的原料或添加劑使用。然而，其具體的應(yīng)用場景和用途可能較為有限，需要根據(jù)具體的工藝和產(chǎn)品需求來確定。
用法用量：由于應(yīng)用場景的多樣性，無法給出統(tǒng)一的用法用量。建議在使用前咨詢相關(guān)領(lǐng)域的人士或查閱相關(guān)資料以獲取準確的用量和用法信息。
低聚木糖一般為白色或淡黃色粉末狀物質(zhì)，具有良好的溶解性和穩(wěn)定性。其甜度較低，僅為蔗糖的30%～50%，且口感清爽，無異味。此外，低聚木糖還具有良好的耐熱性和耐酸性，能夠在高溫和酸性條件下保持其穩(wěn)定性和功能性。
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