中文別名:吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP,維 生素B3



英文名: Nicotinic acid



分子式:C6 H5O2N



分子量: 123.11
CAS : 59-67-6

煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定,酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下,120℃,20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小,但會(huì)隨水流失。

阻斷信號(hào)：黑色素形成，是因?yàn)榻琴|(zhì)細(xì)胞受到壓力而產(chǎn)生的自我保護(hù)機(jī)制，當(dāng)角質(zhì)層受刺激時(shí)黑素細(xì)胞里的MITF蛋白質(zhì)和干細(xì)胞因子SCF被喚醒，開始工作產(chǎn)生黑色素，而姜黃素作用于干細(xì)胞因子SCF上，防止它傳送刺激訊息到麥拉寧母細(xì)胞的主控調(diào)節(jié)因子MITF受體上，從而抑制黑色素生成。

別名:煙酸、維生素B3、維生素PP

英文名稱:Niacin; Vitamin PP

CAS號(hào):有

分子式:C6H5NO2

煙酸為無色針狀結(jié)晶。煙酸熔點(diǎn)236℃,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液,煙酸不溶于醚及脂類溶劑。煙酸能升華,無氣味,微有酸味。

面粉中的β-胡蘿卜素含量很少,而β-胡蘿卜素的穩(wěn)定性又比較高,所以可在面包和餅干中添加適量的β-胡蘿卜素(用量為0.5mg/kg面粉中),經(jīng)過面團(tuán)調(diào)制、醒發(fā)(面包)或壓片(餅干)、焙烤其保留量仍高達(dá)83.3%。

• 

  DL-蛋氨酸廠家

  22元

  產(chǎn)品名：DL-蛋氨酸廠家,DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠家,DL-蛋氨酸,DL-蛋氨酸價(jià)格

• 

  丙氨酸廠家

  26元

  產(chǎn)品名：丙氨酸廠家,丙氨酸生產(chǎn)廠家,丙氨酸,丙氨酸價(jià)格

• 

  DL-丙氨酸廠家

  26元

  產(chǎn)品名：DL-丙氨酸廠家,DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家,DL-丙氨酸,DL-丙氨酸價(jià)格

• 

  阜新殼寡糖廠家用量

  220元

  產(chǎn)品名：殼寡糖

• 

  嘉定殼聚糖廠家價(jià)格

  125元

  產(chǎn)品名：殼聚糖

• 

  鐵嶺殼聚糖廠家直銷

  125元

  產(chǎn)品名：殼聚糖

• 

  駐馬店酵母β-葡聚糖廠家直銷

  230元

  產(chǎn)品名：酵母β-葡聚糖

• 

  泰安殼寡糖廠家直銷

  220元

  產(chǎn)品名：殼寡糖