二、建園特性：
（一）柿樹(shù)所需的前提：
（1）以往柿樹(shù)栽植多正在田邊天埂，梯壁邊或溝邊，零散栽植，成片建園甚少，比年來(lái)除生長(zhǎng)，灘天柿園外，還倡導(dǎo)區(qū)搞柿糧問(wèn)作，特殊是山區(qū)梯田邊上種樹(shù)，臺(tái)種食糧。
（2）柿樹(shù)抗寒力差，對(duì)付北方嚴(yán)寒，干旱天提但倡秋栽，南邊秋植。別的假植運(yùn)輸中要注重凍根。
（3）柿樹(shù)具有早豐的了局習(xí)性，是以建園時(shí)可得當(dāng)加大密度或停止密植，普通栽植密度4×5-5×7米，山天3×5-4×6米。柿糧間作，樹(shù)體可恰當(dāng)大些，一樣平常株距5-6米，行距20-40米。
（4）柿樹(shù)單性堅(jiān)固強(qiáng)，是以大大都建園時(shí)不需授粉樹(shù)，相反設(shè)置授粉樹(shù)因后果實(shí)有種子，會(huì)商品代價(jià)。但有個(gè)體需設(shè)置授粉樹(shù)，才氣，（如）是以建園時(shí)要充實(shí)主栽種類特性，決意授粉樹(shù)。
（5）柿樹(shù)根系再生力差，起苗，運(yùn)輸，栽植中要少傷根。
（6）設(shè)置授粉樹(shù)。

其他果實(shí)性狀的演變?cè)谑猎耘噙^(guò)程中，由于人們的選擇，以及嫁接技術(shù)的應(yīng)用，果實(shí)性狀的演變客觀上總是保留了人們喜愛(ài)的性狀，即由小果向大果演變，由味淡的向味甜的演變，由有核的向無(wú)核的演變，由色澤差的向色澤艷麗的方向演變，縱溝深的向無(wú)縱溝方向演變等等。如磨盤(pán)柿，眉縣個(gè)心柿、安溪油柿、富平尖柿；另外，也有一些具有特殊性狀的小果型品種被保留下來(lái)，如一口甜、蜜蜜罐、一串鈴、燈籠紅、金瓶柿、黑柿等，是因?yàn)樗鼈冾伾厥狻⑽短?、口感好的緣故?br/>
甜柿品種較多，不僅有完全甜柿和不完全甜柿之分；還有早熟、中熟、晚熟的類型。選擇品種配置時(shí)要充分考慮各種因素。要選擇市場(chǎng)適銷、果形大、商品形象好、無(wú)籽粒或籽粒少的品種為主栽品種。經(jīng)國(guó)內(nèi)長(zhǎng)期引種栽培總結(jié)，篩選出以下優(yōu)良品種：豐產(chǎn)型的品種有次郎甜柿、富有甜柿、陽(yáng)豐甜柿；高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型的品種有興津20號(hào)、興津22號(hào)；雄花數(shù)量多的品種有禪寺丸、新秋、大宮早生。

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