麥芽糖粉為無色結(jié)晶或白色粉末，味甜，甜度約為蔗糖的三分之一至四成（不同來源信息略有差異）。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結(jié)晶水。

在糖果工業(yè)中，麥芽糖粉可代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿，用量根據(jù)糖果種類和配方調(diào)整。
在果醬、果凍等制品中，麥芽糖粉的添加量則根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定，以防止蔗糖結(jié)晶析出。

CAS號：
麥芽糖醇的CAS號為585-88-6。

分子式：
麥芽糖醇的分子式為C12H24O11，相對分子質(zhì)量為344.31（或344.32，具體數(shù)值可能因不同來源略有差異）。

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  虹口D-甘露糖醇廠家用量

  22元

  產(chǎn)品名：D-甘露糖醇

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  黃浦結(jié)晶果糖廠家用途

  12元

  產(chǎn)品名：結(jié)晶果糖

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  忻州菊粉廠家用量

  34元

  產(chǎn)品名：菊粉

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  平谷麥芽糖醇廠家生產(chǎn)

  12元

  產(chǎn)品名：麥芽糖醇

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  信陽麥芽糖粉廠家用途

  14元

  產(chǎn)品名：麥芽糖粉

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  邯鄲D-核糖廠家報價

  66元

  產(chǎn)品名：D-核糖

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  濮陽D-木糖廠家生產(chǎn)

  18元

  產(chǎn)品名：D-木糖

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  太原L-阿拉伯糖廠家用途

  60元

  產(chǎn)品名：L-阿拉伯糖