關鍵詞 |
乳酸鈣生產(chǎn)廠家,乳酸鈣,乳酸鈣廠家,乳酸鈣用途 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
河北 |
主要營養(yǎng)成分 |
乳酸鈣 |
型號 |
食品級 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
乳酸鈣簡介：
乳酸鈣
英文名: Calcium lactate
分子式: 2(C3H5O3).Ca
分子量: 218.22
CAS登錄號: 814-80-2
含量:：98.0%-101.0%
特性:白色顆?；蚍勰?/p>
溶解性：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇、
功能作用：
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應用：在食品中，除了促進生長發(fā)育等營養(yǎng)功能外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑改善風味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農(nóng)業(yè)飼料應用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內(nèi)菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產(chǎn)奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
乳酸鈣，分子式：（ CH3CHOHCOO）2Ca·5H2O 分子量：308.3 。為白色顆?；蚍勰瑹o異味，口嘗味苦。微有風化性，易溶于熱水，不溶于乙醇、氯仿。具有溶解度高、溶解速度快、生物利用率高、口感好，廣泛應用于乳制品、飲料、食品保健品等領域。
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