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工業(yè):德氏乳桿菌可以用于制造乳酸、丙酮酸、醋酸等有機(jī)酸的發(fā)酵生產(chǎn),可以用于制造乳酸菌素、益生菌制劑等生物制品。
德氏乳桿菌可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,改善食品風(fēng)味,提高食品的保藏性和附加值。此外,大量研究表明,德氏乳桿菌具有許多特殊的生理功能。
例如,德氏乳桿菌能夠改善腸道微生態(tài)平衡,抑制有害物質(zhì)的產(chǎn)生;提高蛋白質(zhì)和微量元素的利用率;降低血清膽固醇;抗腫瘤,提高機(jī)體力等。
由于德氏乳桿菌具有以上特殊的營(yíng)養(yǎng)功效和生理功能,其與人類的生產(chǎn)生活密切相關(guān),在食品、養(yǎng)殖、醫(yī)療保健、化工等行業(yè)均有廣泛的應(yīng)用前景。
其主要產(chǎn)品有酸奶、奶油和奶酷德氏乳桿菌不僅為發(fā)酵乳制品提供了特殊的風(fēng)味、質(zhì)地和營(yíng)養(yǎng)功效,而且賦予了發(fā)酵乳制品特殊的食療功效。
因此,德氏乳桿菌作為益生菌發(fā)酵劑是乳制品工業(yè)中生產(chǎn)中運(yùn)用*廣泛的菌種之一具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此,德氏乳桿菌作為益生菌發(fā)酵劑是乳制品工業(yè)中生產(chǎn)中運(yùn)用*廣泛的菌種之一具有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
山東思揚(yáng)生物科技有限公司主營(yíng)產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。
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