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中文名稱:苯甲酸鋅
英文名稱:zinc dibenzoate
別名:Octa-(O-cyanoethyl)sucrose
更多名稱:2,2,3,3,4,4,5,5-Octafluorohexanedioic Acid, Dimethyl Ester
CAS號(hào):553-72-0
分子式:C14H10O4Zn
分子量:307.6358
中文名稱:苯甲酸鋅中文別名:Zinc dibenzoateCAS No:553-72-0EINECS號(hào):209-047-3分子式:C14H1004Zn沸點(diǎn):249.3°Cat760mmHg閃光點(diǎn):111.4C密度:1.197g/cm3外觀白色粉末
用途:
1、在食品上可作為防腐劑,并且可以補(bǔ)充人體所需要的鋅
2、用于塑料的穩(wěn)固劑;
3、以作為藥具有軟化角質(zhì)的作用
4、油漆的殺蟲(chóng)殺菌劑
習(xí)慣上，二者常以用途而不是以化學(xué)結(jié)構(gòu)相區(qū)分，因?yàn)橥晃镔|(zhì)如苯酚(phenol)低濃度時(shí)用作防腐劑，較高濃度時(shí)用作消毒劑。多數(shù)認(rèn)為，防腐劑一詞不適用于全身應(yīng)用的藥物。常用作防腐劑和消毒劑的藥物有苯酚的各種取代物如聯(lián)苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols)，陽(yáng)離子表面活性物質(zhì)，鹵素(halogens)，氧化劑如過(guò)氧化氫(hydrogen per-oxide)和高錳酸鹽(perman-ganates)，苯胺染料(aniline dyes)和吖啶染料(acridine dyes)，重金屬鹽，醇類(alcohols)和醛類(aldehy-des)等。
防腐劑也應(yīng)用以保持食品原有品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑。規(guī)定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
談到防腐劑，人們往往認(rèn)為有害，其實(shí)在安全使用范圍內(nèi)，對(duì)人體是副作用的。中腐劑使用有嚴(yán)格的規(guī)定
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