辣椒紅生產廠家辣椒紅廠家辣椒紅辣椒紅價格

更新時間：2025-09-06 編號：e42netvu83982b

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關鍵詞	辣椒紅生產廠家,辣椒紅廠家,辣椒紅,辣椒紅價格	面向地區(qū)	全國	品牌	辣椒紅生產廠家
主要用途	著色劑	外觀	辣椒紅	型號	食品級
來源	辣椒紅	顏色	其它	主要著色成分	胭脂紅

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一、簡介

辣椒紅色素別名辣椒紅，是一種存在于成熟紅辣椒果實中的四萜類橙紅色色素，屬類胡蘿卜素類色素。其中極性較大的紅色組分為辣椒紅素和辣椒玉紅素，占總量的50%~60%，另一類是極性較小的黃色組分，主要成分為胡蘿卜素和玉米黃質，它們具有維生素A的活性。

二、性狀

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色，著色力強，保色效果好，廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期

三、用途

是以辣椒為原料，采用科學方法提取、分離、精制而成的天然色素。主要成份為辣椒紅素和辣椒玉紅素，為深紅色油溶性液體，色澤鮮艷，著色力強，耐光、熱、酸、堿，且不受金屬離子影響；溶于油脂和醇，亦可經特殊加工制成水溶性或水分散性色素。該產品富含β—胡蘿卜素和維生素C，具保健功能。廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品和醫(yī)藥的著色。亦可用于化妝品的生產

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷，色，著色力強，保色效果好，廣泛應用于水產品、肉類、糕點、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色，還可以有效地延長仿真食品的貨架期；而且安全性高，具有營養(yǎng)作用