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分泌液及某些植物、微生物中,可以溶解革蘭氏陽性菌的細胞壁,對其有較強的殺滅作用,也可用于結晶蛋白溶菌酶制劑,防止食品變質,在食品保鮮可分解幾丁質和乙二醇幾丁質,得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結晶等。 產品性狀:淡黃色或白色固體粉末 產品規(guī)格:食品級或醫(yī)藥級 2萬u/mg 應用領域: 溶菌酶是一種、的蛋白質,它是由NAM、NAG和肽“尾”(一般是4個氨基酸)組成,NAM與NAG通過β-1.4糖苷鍵相連,肽“尾”則是通過D-乳酰羧基連在NAM的第3位碳原子上,
南通添香生物工程有限公司 5年
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