產(chǎn)品名稱 |
皂角 |
面向地區(qū) |
全國 |
皂角米也稱皂角仁，該產(chǎn)品是生產(chǎn)食用膠的天然有機(jī)原料，廣泛用于八寶粥及其它食品的添加劑。皂角苷saponin存在于植物界的以多環(huán)式化合物為配基的配糖體的總稱。
作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由于與紅血球中的膽甾醇結(jié)合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有作用，三萜系皂角苷分布廣泛。
來源：為豆科植物皂莢GleditsiasinensisLam.的棘刺。植物形態(tài)：落葉喬木，棘刺圓柱形，常分支。
皂角冠大蔭濃，壽命較長，非常適宜作庭蔭樹及四旁綠化樹種。另外、皂角果實(shí)富含胰皂質(zhì)，故可以煎汁代替肥皂使用；
皂角是我國特有的蘇木科皂莢屬樹種之一，應(yīng)呈劍鞘狀，略彎曲，長100～400mm，寬約40mm，厚10～15mm。表面紅褐色，被灰色粉霜，種子所在處隆起。兩端略尖，基部漸窄而彎曲，有短果?；蚬：?，兩側(cè)有明顯的縱棱線。種多數(shù)，扁橢圓形，黃棕色，光滑。質(zhì)硬。氣微，有刺激性，味辛辣。完整的棘刺常分枝，有時(shí)再分小枝，刺端銳尖，基部扁圓柱狀，全長約10cm或更長，基部直徑0.8～1.2cm。
老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。制作方法：取皂仁50克淘凈，放入5磅保溫瓶中，加入開水，蓋好瓶塞，三個(gè)小時(shí)可加糖食用。取皂仁10克淘凈，放入茶杯或保溫杯中，開水泡飲，皂仁熟透后，把紅色的皮去掉，可直接食用。此方法可治牙痛、咽喉痛、解等。取適量皂仁淘凈，開水浸泡1—2小時(shí)，煮熟后素食或煮制米粥或八寶粥，滋潤爽口，冷、熱食用兼可。另外，煮制雞湯或排骨湯時(shí)加入皂仁，都是不錯(cuò)的選擇。
