兔眼藍(lán)莓樹(shù)高可達(dá)10m，較矮的紅豆藍(lán)莓樹(shù)高為5~25cm，而矮的蔓藍(lán)莓匍匐生長(zhǎng)，樹(shù)高僅5~15cm。大部分藍(lán)莓種類葉片背面有絨毛，甚至有些種類的花和果實(shí)上也被有絨毛，但矮叢藍(lán)莓葉片很少有絨毛。
藍(lán)莓根系多而纖細(xì)，粗壯根少，分布淺，沒(méi)有根毛。但幾乎所有藍(lán)莓的細(xì)根都有內(nèi)生菌根和真菌共生，幫助藍(lán)莓植株從土壤中吸收水分和養(yǎng)分，彌補(bǔ)了其由于少根毛而對(duì)水分、養(yǎng)分吸收能力差的缺陷。
每一枝條可分化花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān)，高叢藍(lán)莓一般4~7個(gè)，兔眼藍(lán)莓3~6個(gè)，花芽在節(jié)上以單生為主。
各種類藍(lán)莓的花芽分化期不同，矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在7~8月開(kāi)始分化，兔眼藍(lán)莓從6月中旬開(kāi)始；到9月底至10月初，藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看，藍(lán)莓花芽肥大，呈橢圓形或近球形。
藍(lán)莓分為兩種：一種是低灌木，矮腳，顆粒小，富含花青素；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長(zhǎng)至240cm高，果實(shí)較大，果肉飽滿，改善了藍(lán)莓的食用口感，增強(qiáng)了人體對(duì)花青素的吸收。全世界分布的越橘屬植物可達(dá)400余種，主產(chǎn)于美國(guó)又被稱為美國(guó)藍(lán)莓。我國(guó)藍(lán)莓主要產(chǎn)在長(zhǎng)白山、大興安嶺和小興安嶺林區(qū)，且大部分在大興安嶺地區(qū)。近幾年來(lái)才成功進(jìn)行人工馴化培植，我國(guó)對(duì)藍(lán)莓的研究始于20世紀(jì)80年代初，是由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所率入藍(lán)莓研究領(lǐng)域，并個(gè)建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地。
藍(lán)莓果實(shí)大小、顏色因種類而異。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈深藍(lán)色或紫羅蘭色，如兔眼藍(lán)莓、高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓等，少數(shù)品種為紅色。果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形，平均單果重0.5~2.5g，直徑0.8~1.5cm不等，兔眼藍(lán)莓的單果重大可達(dá)到25g。藍(lán)莓果實(shí)一般在花后70~90天成熟。果肉細(xì)軟，多漿汁。種子細(xì)小，食用時(shí)可隨果肉食下而不影響口感。