為什么果樹防寒要用防凍劑？施用時(shí)注意啥
果樹，是一類特殊用途的樹種，這類樹木不僅能夠起到綠化、美化環(huán)境的作用，同時(shí)還能為人類提供各類可口的果實(shí)，供人類品嘗食用。
這類樹木的生長發(fā)育與我們常見的一般綠化樹種有著本質(zhì)的區(qū)別，特別是在生理生長、營養(yǎng)儲備方面。下面就來聊聊果樹的生理生長特點(diǎn)。
1.果樹營養(yǎng)消耗多，且營養(yǎng)儲備相對較少。
2.果樹病蟲害相對較多，如不加強(qiáng)防治，對果樹安全越冬不利。
3.果樹易抽生旺條枝和秋梢生長，木質(zhì)化程度達(dá)不到安全越冬。
4.果樹存在大小年現(xiàn)象和弱勢樹木，對外界低溫抗性降低。
5.果樹經(jīng)人工修剪量相對較大，傷口較多，容易造成凍害。
6.果樹管理不當(dāng)，易引起樹木缺素和營養(yǎng)失調(diào)，對安全越冬不利。
柿子種植方法:整形修剪
柿子樹的冬剪有利于幼樹早期結(jié)果、成年樹高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、衰老樹更新復(fù)壯。冬剪一般在落葉后到翌春萌芽前進(jìn)行
幼齡樹的修剪
選合適枝3~4個(gè)做骨干枝頭，一般不短截，并疏除附近同向的弱枝和旺枝?，F(xiàn)在一般采用多主枝自然開心形。整形時(shí)，暫時(shí)保留中心干，每年剪去1/2~1/3，保持開心狀態(tài)，一旦樹冠形成，即剪除中心干。
富平栽植柿子歷史悠久，據(jù)有關(guān)資料記載，從漢始栽植，距今已有2000多年的歷史。據(jù)志載:明朝萬歷年間太師太保孫丕揚(yáng)曾將柿餅及瓊鍋糖作為貢品進(jìn)獻(xiàn)過神宗皇帝朱翊鈞。在日本吉野市世界上的柿子博物館里就有"世界上柿子生產(chǎn)國為中國，集散地為青州，優(yōu)生區(qū)在富平"的記載。
富平柿子品種有升底尖柿、辣角尖柿等10多個(gè)，主栽品種為升底尖柿，為柿樹中的名優(yōu)品種，營養(yǎng)價(jià)值居國內(nèi)同類產(chǎn)品之冠。
富平尖柿是制作柿餅的優(yōu)良品種，出餅率高達(dá)26%。富平柿餅質(zhì)地透明，清甜爽口，營養(yǎng)豐富，具有潤肺、、健胃、止咳、、防輻射、抗衰老等藥理功能。是全省名貴食品之一。被譽(yù)為"制餅珍品"。
柿子脫澀方法澀柿果肉細(xì)胞中的單寧在果實(shí)成熟過程中會逐漸由可溶性轉(zhuǎn)化為不溶性物質(zhì)。由于采后仍有相當(dāng)多的不溶性單寧尚未轉(zhuǎn)化，澀味仍然很大，須經(jīng)人工處理加以脫澀后方可食用。
澀柿采收后的時(shí)間較長，而且對于單寧含量特別高的品種往往脫澀不。實(shí)踐中常見的脫澀方法有以下幾種:
一、保鮮劑法
保鮮劑的配制:甲醇10-20%、乙醇10-20%、、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%，余為水量。
使用方法:柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，10公斤用量25-75毫升。處理后柿果貯藏保鮮期可達(dá)100天以上，柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀，并在出庫后一段時(shí)間內(nèi)能保持一定的硬度，延長了市場銷售周期。
二、搗柿子果法
浸泡100公斤的柿子，選用1.5公斤的柿子小果或殘果(好果亦可)。將小果或殘果搗爛后放在水缸里，加水適量攪拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面為宜，并將果實(shí)輕輕攪動浸泡2-3天即可食用。這種方法浸泡的柿子能夠保持柿子的原味，味美爽口，同時(shí)不易腐爛。
果樹防凍劑要黃葉、落葉前，溫度10度上下，5度以下禁止使用：
因?yàn)槁淙~黃葉時(shí)，植物大多已經(jīng)進(jìn)入休眠期，植物吸收不好，就算噴施了也沒用；為什么5度以下禁止使用，因?yàn)?度左右，噴施完后，在防凍劑吸收完之前，液體很容易結(jié)冰，在植物表面形成一層冰膜，這樣的話不僅更加妨礙植物吸收，還會加重植物凍害。
牛心柿，因其形似牛心而得名。歷史悠久，享有盛譽(yù)，是當(dāng)?shù)厝罕娫陂L期的栽培實(shí)踐中，篩選出來的一個(gè)優(yōu)良品種。牛心柿屬柿科，落葉喬木，6月初開花，花期7-12天，果實(shí)牛心狀，且呈奶頭狀凸起，果實(shí)由青轉(zhuǎn)黃，10月份成熟果色為橙色。
為我國地標(biāo)性保護(hù)特產(chǎn)之一，在國內(nèi)外都享有很高的盛譽(yù)。脫澀吃脆酥利口，烘吃汁多甘甜，曬制的牛心柿餅，甜度大、纖維少、質(zhì)地軟、吃起來香甜可口，使人有食后復(fù)思的欲感。將柿餅放在冷水中攪拌，能化成柿漿，可和蜂蜜媲美，別有風(fēng)味。
柿子都含有單寧物質(zhì)，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃。糖尿病人忌食。
柿子樹修剪：盛果期樹的修剪
①調(diào)整骨干枝的角度，平衡內(nèi)外生長勢力。對過多的大枝應(yīng)分年疏除，促進(jìn)內(nèi)膛枝生長，培養(yǎng)結(jié)果小枝組，扶持大枝向外斜上方生長，逐漸代替原枝頭，抬高主枝角度。
②疏縮結(jié)合，培養(yǎng)內(nèi)膛枝?；乜s過高、過壯枝組，防止結(jié)果部位外移，促使后部發(fā)生更新枝，并去弱留壯。結(jié)果枝一般不短截，剪去密生枝、徒長枝、交叉枝、病枯枝，使枝條分布合理。
③多留預(yù)備枝，克服大小年。每年把結(jié)果的枝條或1/3的結(jié)果母枝加以短剪作為預(yù)備枝，使其隔一年結(jié)果，延長結(jié)果年限。
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